卤香菇
68980 阅读
0 评论
96 点赞
来源：互联网
Tip：新鲜香菇和干香菇都可以做这道菜，干香菇的味道更浓郁，新鲜香菇的口感更好，不过用干香菇有一个缺点就是容易洗的不够干净会牙碜~
小香菇：
300g
生姜：
2片
桂皮：
一块
八角：
一个
丁香：
1/2小匙
冰糖：
1大匙
老抽：
1小匙
盐：
1小匙
1
新鲜香菇洗净切掉蒂（如果是干香菇就要提前泡发反复洗净），调料准备好
2
香菇用刀子刻花或者直接划十字，以便更好的入味
3
锅烧热下一点点油，下入姜桂皮八角丁香小火煸出香味，然后下处理好的香菇翻炒一下，接着加入没过香菇的水和其他所有调料，大火烧开后转小火卤半小时
4
吃的时候淋上一点香油即可，冷热均佳
相关推荐
