香菇滑鸡饭
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来源：互联网
Tip：1、西兰花焯水的时候放点盐还有油，颜色会更绿哦 2、鸡肉皮可以先不去，煮好，你可以选择不吃 3、汤汁根据自己的喜好来，如果你不喜欢拌饭，那调料汁清水少点 4、鸡腿肉很嫩的，很容易熟哈 5、蔬菜自己看着搭配也可
琵琶腿：
适量
香菇：
新鲜的
西兰花：
适量
葱：
适量
老姜：
适量
生抽：
适量
蚝油：
适量
芝麻油：
适量
盐：
适量
白糖：
适量
料酒：
适量
生粉：
适量
1
西兰花洗净掰成小朵、香菇洗净切块
2
琵琶腿去骨切块，鸡皮煮的时候要的哈，吃的时候可以不吃，葱白切段，姜切丝
3
腌制鸡肉：葱、老姜、生抽、蚝油、芝麻油、白糖、料酒、生粉
4
拌匀
5
调料：清水、葱、生抽、蚝油、芝麻油、盐、生粉，看自己需要汤汁多少决定清水的量
6
锅中放少许油，香菇下锅拌炒，将多余水分炒掉
7
放鸡肉，稍稍拌炒，滑开
8
下调料汁
9
大火，煮开，继续煮3-5秒
10
关火即可
