夏日鱼竹轮鸡腿便当

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Tip：1. 蛋炒饭只加了一点点盐，其实不加也可以，饭是配菜吃的，这些菜都有味道，搭配白米饭并不会无聊。 2. 在空隙的地方可以塞一些小番茄，增色也有营养，好好利用饭盒的空隙。

大米：

半罐

鸡蛋：

一个

毛豆：

少许

鸡腿：

两只

刀豆：

少许

胡萝卜：

少许

莲藕：

一段

蟹柳：

一个

鱼竹轮：

一个

调料：：

适量

糖，盐，醋，酱油，料酒，八角（可省），芝麻（可省）：

适量

米饭用电饭煲煮熟。锅内热油，翻炒鸡蛋，毛豆，加一点盐，放入米饭做成蛋炒饭。（有隔夜饭的话直接用隔夜饭做。）

刀豆，鱼竹轮同锅煮熟。胡萝卜与藕下锅炒，加一点盐，水，醋，收干即可，后期汁水会自动变稠，胡萝卜和藕都有甜味，不用加糖

刀豆和鱼竹轮拿出后放冷水里。现在来做酱汁，研磨钵里加芝麻，砂糖，酱油搅成酱汁。

放入刀豆搅拌一下，凉菜做好了

鱼竹轮当中切一刀，蟹肉棒也撕成两半，放在鱼竹轮上卷起来，用竹签固定

一个鱼竹轮一个蟹肉棒，正好两个卷

鸡腿洗净，可以在肉多的地方划一刀，烧制时容易入味

锅内加油和姜片，入鸡腿稍微煎一下两面，加入料酒，糖，八角，盐，酱油和水（没过鸡腿），收干即可