浓香照烧黑椒鸡腿

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Tip：1、鸡腿腌制先，酱油的话，量不用太多。不需要整个鸡腿浸泡在酱油里哈，生抽增加鲜味，老抽少少的，可以让皮出来颜色更好看 2、放点洋葱爆香，再把鸡腿放入煎，增味，洋葱本身也有清甜味 3、黑椒汁调的时候鲜甜控制好，黑胡椒粉量自己看着喜欢放就是了 4、汤汁不用煮干，最后浇稠的汤汁到鸡腿带皮那一面 5、改刀装盘会更好看！

琵琶腿：

适量

生抽：

适量

老抽：

适量

黑胡椒：

适量

盐：

适量

白糖：

适量

料酒：

适量

葱：

适量

洋葱：

适量

1

鸡腿去骨（懒的时候就弄的不是特别干净哈。）

2

放盐

3

放一点点白糖

4

放磨点黑胡椒粉

5

抓均匀

6

带皮面朝上铺好

7

放生抽一点点

8

放老抽，鸡腿皮抹匀酱油

9

腌制下

10

黑椒汁做法：清水、料酒、生抽、老抽、白糖、黑胡椒粉

11

洋葱切小粒，葱切葱花

12

锅中放适量油，爆香洋葱粒

13

下腌制好的鸡腿，带皮面先煎

14

差不多了，就翻面煎继续

15

下黑椒汁

16

大火煮入味

17

可以稍稍剩下点汤汁哈，汤汁会变的稠的，可以用勺子舀点汤汁浇在鸡腿带皮那一面上

18

盛出来，稍稍凉下下（不用冷啊。。哈哈）

19

改刀装盘。。。啃吧。。。喜欢的话撒点葱花

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本文分类：便当
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发布日期：2024-01-29 11:05:41
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