榛仁软心巧克力【伪费列罗】
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来源：互联网
Tip：今年我的想法有点改变，如果大家受不了黑巧克力的苦味，可以找纯度比较低的50%左右，或者用牛奶巧克力制作软心，苦度会降低很多
榛子仁（或者任何你喜欢的果仁）：
适量
黑巧克力（我使用的是66%纯度）：
250g
鲜奶油：
150ml
1
黑巧克力切碎分成150g和100g两份，榛仁留一些完整的，为了包在巧克力里，其余碾碎备用
2
软心制作：鲜奶油煮沸，倒入150g巧克力搅拌至完全融化（注意：要用小火哦！不然会糊掉）呈现光滑状态后关火
3
煮好的巧克力放置至室温冷却后放入冰箱冷藏2小时凝固，搓成小球，包入榛仁，冷藏备用
4
外皮制作：剩下100g巧克力【隔水加热】加入榛仁碎拌匀，裹上软心后冷藏，完成
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- 发布日期：2024-01-29 11:05:00
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