白色情人节：生奶酪蛋糕
77239 阅读
0 评论
21 点赞
来源：互联网
Tip：1、没有吉利丁粉可以用等量吉利丁片代替。 2、如果需要制作饼干底，则把50g消化饼干或玛利亚饼干碾碎后加入30g融化的无盐黄油，搅拌均匀后填入模具底部，用汤匙压紧实，冰箱冷藏30分钟以上即可。 3、我不嗜甜，所以方子中糖量较少，可以按个人口味增加。 4、没有慕斯圈就用玻璃碗之类的容器，直接用勺子挖着吃，一样可以享用美味。
淡奶油：
150克
牛奶：
45克
浓稠酸奶：
45克
奶油奶酪：
100克
吉利丁粉：
5克（1小勺+1/4小勺）
柠檬汁：
5克
糖粉：
25克
1
淡奶油平均分成75克的两份，其中一份加入牛奶，撒上吉利丁粉静置片刻。
2
奶油奶酪放入可以微波的容器，表面盖上微波用保鲜膜，加热至软化（没有微波就隔水加热），用蛋抽搅拌均匀。
3
按顺序加入糖粉、酸奶、柠檬汁和75克淡奶油，每加入一种材料都要完全搅拌均匀再加入下一种。做成奶酪糊备用。
4
把第1步的混合物也用微波加热至吉利丁粉完全融化（没有微波就隔水加热），搅拌均匀成吉利丁溶液。
5
把上一步的吉利丁溶液分3次加入做法3的奶酪糊中，每次都要完全搅拌均匀再加入下一次。生奶酪蛋糕的糊完成。
6
把生奶酪蛋糕糊倒入慕斯圈（底部包好锡纸），送入冰箱冷藏室冷藏至凝固。
7
用电吹风在慕斯圈外吹一会，脱模，享用美味。
8
成品图
9
成品图
10
成品图
11
成品图
12
成品图
- 本文分类：情人节
- 本文标签：
- 浏览次数：77239 次浏览
- 发布日期：2024-01-29 11:05:18
- 本文链接：白色情人节：生奶酪蛋糕
- 上一篇 > 玫瑰蛋糕 —— 送给情人节的那个TA
- 下一篇 > 【一厨作】VOL55一道菜竟然诠释了什么是爱情
相关推荐
-
-
-
-
-
玫瑰蛋糕 —— 送给情人节的那个TA
把昨天七夕做的蛋糕给你们补上哦。。。 自从王母娘娘用金簪划出滔天的银河，牛郎和织女便只能泪眼盈盈，隔着浩瀚的银河，两两相望，用他们海枯石烂的爱情诉说着永恒。 1986年的七夕，牛郎织女终于得以再次相见！ 相顾无言，唯有泪千行。 世界上最遥远的距离，是彼此相爱的人，坚贞不渝，却永远也不能在一起。。。 世界上最痛苦的事情，是彼此相爱的人，思念成灰，再相见迎来的确是再次离情人节 22748 浏览