七夕传统食物--巧果

Tip:模具选用木模,轻敲,不然很容易把模具磕下印子,最后祝大家情人节快乐。????
面粉(普通的就行):
230g
奶粉:
20g
牛奶:
140g左右
白糖:
20g
炼乳:
10g
酵母:
2.5g左右
1
1、将面粉、白砂糖、酵母、混合均匀加入牛奶,充分揉成光滑的面团。
2
发酵半小时后,再充分揉匀,排出气泡,搓成长条,切小剂子。
3
模内撒满面粉,转匀再倒出多余面粉。将小面剂子放入模子内,按压结实。倒扣模具,轻敲,抠出巧果坯。
4
锅置火上小火加热,将生坯从边缘开始逐个摆入,烙至两面上色均匀即可。
5
烤箱的话170度15分钟左右
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