牛油果蛋盅色拉

Tip:糖和柠檬的比例根据买来的牛油果的口感适当增减,柠檬汁可以减轻牛油果的“青草”的口感,糖又中和了酸的口感,大颗粒的黄糖只要是为了让牛油果泥的口感再丰富一些,咬到大颗粒的感觉很妙呀
牛油果:
1个
鸡蛋:
3个
柠檬:
半只
白砂糖:
4茶匙
黄糖(大颗粒的):
1茶匙
1
牛油果沿着顶端用小刀划一圈,掰开,用勺子挖出来,放在小碗里捣成泥状
2
鸡蛋在沸水里煮15分钟,柔嫩度刚刚好,对半切开,把蛋黄倒入牛油果泥中,搅拌均匀
3
挤入半个柠檬的汁水,加入白砂糖,混合均匀后,再撒上大颗粒的黄糖,稍稍搅拌一下
4
用小茶匙将牛油果蛋黄泥置入蛋白中,装盘,开动~\(≧▽≦)/~
  • 本文分类:早餐
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  • 发布日期:2024-01-29 11:05:14
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