【健康三餐】苹果燕麦布丁

Tip:1,柠檬皮屑只要外面黄色的部分,白色部分苦。 2,燕麦片用传统燕麦片和即食燕麦片都可以。
湿性材料:
适量
熟透的皮带黑点的香蕉:
中等大小2根(约连皮重357克),压成泥
大号鸡蛋:
2枚
全脂牛奶(室温):
305克
干性材料:
适量
燕麦片(old-fashioned oats):
160克
红糖:
35克
奇亚籽:
1大勺(8克)
亚麻籽粉:
1大勺(8克)
肉桂粉:
1大勺(5克)
无铝泡打粉:
1小勺
细的海盐:
1/4小勺
柠檬皮屑:
1个柠檬的量
香草粉或香草精:
1/2小勺
葡萄干:
15克
生或熟的核桃(切大块):
50克
其他:
适量
苹果:
1个,去核切半厘米厚的片
1
烤箱预热400华氏度/205摄氏度。 烤盘抹油备用。
2
在中碗里拌匀香蕉泥、鸡蛋、牛奶,备用。
3
在搅拌盆里,混合所有干性材料,拌匀备用。
4
把香蕉泥混合物倒入干性材料中,拌匀即可(不同于以前的快手面包,没有过度搅拌的顾虑)。
5
把步骤4的混合物倒入烤盘里,用刮刀抹平表面。 均匀地铺上苹果片,再均匀地撒上一些红糖。(苹果上撒红糖会烤出焦糖水) 如果用燕麦酥粒的话,就不用撒红糖了,把酥粒放在苹果片之间就可以。
6
烤45分钟左右,直到烤盘边缘的燕麦变金黄,用牙签插入燕麦中心部分能干净带出。
7
烤好后,连烤盘一起放烤架上放凉。 趁热切块食用,不够甜的话,在表面淋些蜂蜜。或趁热,放上面一小块草饲牛黄油。 剩下的切块密封冷藏保存2-3天,或冷冻保存1个月。 吃时微波炉加热。 冷藏后直接食用味道也不错。推荐搭配巧克力牛奶。
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