【健康三餐】苹果燕麦布丁

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Tip：1，柠檬皮屑只要外面黄色的部分，白色部分苦。 2，燕麦片用传统燕麦片和即食燕麦片都可以。
湿性材料：
适量
熟透的皮带黑点的香蕉：
中等大小2根（约连皮重357克），压成泥
大号鸡蛋：
2枚
全脂牛奶（室温）：
305克
干性材料：
适量
燕麦片（old-fashioned oats）：
160克
红糖：
35克
奇亚籽：
1大勺（8克）
亚麻籽粉：
1大勺（8克）
肉桂粉：
1大勺（5克）
无铝泡打粉：
1小勺
细的海盐：
1/4小勺
柠檬皮屑：
1个柠檬的量
香草粉或香草精：
1/2小勺
葡萄干：
15克
生或熟的核桃（切大块）：
50克
其他：
适量
苹果：
1个，去核切半厘米厚的片
1
烤箱预热400华氏度/205摄氏度。 烤盘抹油备用。
2
在中碗里拌匀香蕉泥、鸡蛋、牛奶，备用。
3
在搅拌盆里，混合所有干性材料，拌匀备用。
4
把香蕉泥混合物倒入干性材料中，拌匀即可（不同于以前的快手面包，没有过度搅拌的顾虑）。
5
把步骤4的混合物倒入烤盘里，用刮刀抹平表面。 均匀地铺上苹果片，再均匀地撒上一些红糖。（苹果上撒红糖会烤出焦糖水） 如果用燕麦酥粒的话，就不用撒红糖了，把酥粒放在苹果片之间就可以。
6
烤45分钟左右，直到烤盘边缘的燕麦变金黄，用牙签插入燕麦中心部分能干净带出。
7
烤好后，连烤盘一起放烤架上放凉。 趁热切块食用，不够甜的话，在表面淋些蜂蜜。或趁热，放上面一小块草饲牛黄油。 剩下的切块密封冷藏保存2-3天，或冷冻保存1个月。 吃时微波炉加热。 冷藏后直接食用味道也不错。推荐搭配巧克力牛奶。
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