英式早餐包（咸味）

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高粉150g,低粉50g：

适量

白砂糖20g,奶粉10g：

适量

酵母3g,盐5g：

适量

玉米油10ml（或黄油12g）：

适量

水145ml：

适量

表面蘸粉：玉米粉30g(实耗18g)：

适量

汉堡模 5个：

适量

烘烤温度时间：185℃-15min：

适量

1，将所有材料混合揉匀（如果使用黄油请用后油法制作）， 2，揉至光滑扩展状态，加盖放温暖处发酵 3，面团发酵至2倍大时，取出分割排气滚圆松弛10分钟，

4，按扁或擀成扁圆形，喷水，两面均匀蘸满玉米粉，入汉堡模，排放烤盘中 5，加湿发酵20-30min,烤箱预热185℃。待体积增大一倍时加盖烘焙纸 6，送入预热完成的烤箱，中下层，上面平压一只烤盘，进行烤焙

7，烤焙结束，立即脱模网晾， 8，可以从中间剖开，涂抹黄油夹煎蛋培根，也可以抹奶酪或果酱，甚至你什么都不涂抹直接开吃，浓浓的麦香和淡淡的咸味带来不一样的口感

英国人的早餐少不了配制的红茶，你也可以泡上一杯金骏眉或正山小种加炼乳或奶油焦糖酱，一样很OK,当然餐后再来一些水果·巧克力，那就营养更全面了。

吃不完密封保存

sunny side up（太阳蛋），只需单面煎，蛋黄保持流动状态