早餐约会—时光
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来源:互联网
Tip:1.这一顿早餐花费时间甚多,需要好好规划一下时间。 2. 瘦肉如果煮粥前才处理,可以切细丝,比较好入味
瘦肉:
一小块
大米:
半碗
皮蛋:
一个
姜:
一小块
葱花:
适量
盐:
适量
鸡精:
适量
料酒:
适量
生抽:
适量
淀粉:
适量
香油:
适量
1
瘦肉切小丁,用适量盐、生抽、料酒、淀粉和姜片腌制,为了入味可以头一天晚上腌好,盖保鲜膜入冰箱冷藏
2
大米淘好,下锅之前先用清水泡半小时,再沥干水,用少许油或香油末一下,这样煮出来的粥才香滑软糯
3
大米和腌好的瘦肉一起下锅,倒适量水。用锅煮熟(我用的是高压锅,所以不用管,如果用普通锅子,需要时不时去搅一下,防止糊锅)
4
倒入切丁的皮蛋,加姜丝、盐、鸡精调味,最后热腾腾地盛进碗里,撒点葱花,那叫一个幸福的味道!
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