早餐约会—时光
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来源：互联网
Tip：1.这一顿早餐花费时间甚多，需要好好规划一下时间。 2. 瘦肉如果煮粥前才处理，可以切细丝，比较好入味
瘦肉：
一小块
大米：
半碗
皮蛋：
一个
姜：
一小块
葱花：
适量
盐：
适量
鸡精：
适量
料酒：
适量
生抽：
适量
淀粉：
适量
香油：
适量
1
瘦肉切小丁，用适量盐、生抽、料酒、淀粉和姜片腌制，为了入味可以头一天晚上腌好，盖保鲜膜入冰箱冷藏
2
大米淘好，下锅之前先用清水泡半小时，再沥干水，用少许油或香油末一下，这样煮出来的粥才香滑软糯
3
大米和腌好的瘦肉一起下锅，倒适量水。用锅煮熟（我用的是高压锅，所以不用管，如果用普通锅子，需要时不时去搅一下，防止糊锅）
4
倒入切丁的皮蛋，加姜丝、盐、鸡精调味，最后热腾腾地盛进碗里，撒点葱花，那叫一个幸福的味道！
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