土豆烧大鹅
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来源：互联网
鹅：
半只
土豆：
一个
大鹅：
半只
八角：
两朵
香叶：
6片
蚝油：
两汤勺
生抽：
一汤勺
干辣椒：
六个
糖：
一茶勺
料酒：
两茶勺
桂皮：
一段
葱：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
胡椒粉：
适量
1
大鹅洗净，摘净绒毛，剁成适口的块，用清水泡2小时（中间换水），然后用加了料酒和姜块的水飞过，去除血污，捞出控水
2
葱切段，蒜切片（多放些），姜切片
3
起锅，入油，三成热时下葱姜蒜、八角煸出香味，下鹅块中火煸炒至肉变色
4
加生抽、蚝油、料糖继续翻炒半分钟，加适量开水（视锅耗水情况而定）、香叶、桂皮、干辣椒，大火烧开关中小火炖1小时
5
下土豆块，继续炖15——20分钟至土豆酥烂，加盐、胡椒粉调味即可出锅
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此配方出自爱和自由，据说是朋友花5000多大洋买的，试做了下果然名不虚传，真的是好吃极了！拉丝效果非常完美！(一家人都认为这是最好吃的面包，嘿嘿) 虽然下厨房已经有了这个配方，但闺蜜要求再写一份详细的面包机揉面、烤箱烘烤的制作过程，非常简单易做哦！^_^老人 74525 浏览 -
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