?草莓果酱?

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Tip：1、装酱的瓶子要开水烫过，擦干才能装，这样比较卫生，让酱也可以放得比较久 2、糖的量自己斟酌，喜甜的可以自己再加一点。草莓酱中糖的比例越高果酱保存时间越长，按这个比例做的酱建议一个月内食用完。 3、柠檬汁除了调味也有抗氧化延长保存期的作用。

草莓：

200克

细砂糖：

58克

柠檬汁：

15毫升

1

草莓洗净去蒂。

2

将草莓切成小块放入料理机打成泥。

3

加入细砂糖进锅里，加入柠檬汁（柠檬汁有增艳果酱颜色的作用，没加的果酱颜色暗沉）。大火煮沸后转小火熬制，煮的过程中要经常搅拌防止沾锅，还要撇去浮沫。

4

大概煮20分钟，铲子上能挂上薄薄的酱。

5

继续煮十分钟左右，铲子上能挂上厚厚稠稠的酱，趁热装入干净的玻璃瓶内，放凉后入冰箱冷藏。

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本文分类：果酱
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发布日期：2024-01-29 11:06:14
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