抹茶天使蛋糕(你做的肯定比这好看(๑•̀ㅂ•́)و✧)
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Tip:这个方子我正好做了个四寸圆模噢 - 用心做,不要怕,做丑了也是自己吃啦 要相信总有一天会做的好看的ヾ(*´∀`*)ノ - 快用你可爱又美丽的抹茶蛋糕砸我 丑萌也喜欢 ありがとうございます(・ω・)ノ
抹茶:
3g
蛋白:
3个
白糖:
30g
低筋面粉:
45g
1
三个蛋白倒入打蛋盆中(为什么是三个,嗯,因为之前做曲奇剩的噻(´・Д・)」)
2
称30g白砂糖
3
糖分三次倒入蛋白中打发打发起泡泡
4
再一次打发打发
5
打到挂钩了就好了(想当初刚开始接触烘焙的时候蛋白都被我打成豆腐渣一样(´・_・`)
6
过筛抹茶和低粉
7
由下往上翻拌, emmm,我觉得跟炒菜差不多诶。 因为加入抹茶所以容易结颗粒, 所以搅拌的时候要有耐心~ (其实可以尝试一下 把抹茶也倒进去蛋白打发的时候一起搅拌, 当然我没有试过, 所以大胆预测了一下(●°u°●) 」)
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预热烤箱150度 (建议根据自己烤箱基础温度定呢) 把蛋糕体慢慢倒入模具中, 挑个好看的模具吧可以的话~ (最好是震动一下模具, 我忘了忘了忘了,所以成品有气泡眼) (有点抹茶颗粒没关系啦, 我们都已经尽力搅拌了, 烤了以后不会那么明显的) 放在烤箱底下那一层,20分钟这样。 (为了保持抹茶颜色好看, 建议盖上锡箔纸烤噢)
9
完成,等它凉了脱模更容易噢~
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emmm 等待蛋糕凉的时候,烧壶水,点杯抹茶,最后,摆盘,拍照,开吃ヽ(´o`; (个人认为加点酸奶,加点奶油,或者加点水果会好看一点呢,但是我在减肥,不要诱惑我,写完方子要去运动了)
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希望你们会喜欢(๑•́ ₃ •̀๑)
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- 发布日期:2024-01-29 12:59:37
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