红丝绒—情人节草莓CAKE
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来源：互联网
Tip：图片是手机拍的= =....实在是没办法边举着单反边做 太蠢...
1.海绵蛋糕部分：
适量
鸡蛋：
2个
白糖：
70g
低筋面粉：
70g
无盐黄油：
20g
2.奶油部分：
适量
鲜奶油：
200g
草莓粉：
2大勺
绵白糖：
2大勺
温水：
4大勺
3.草莓糖水部分：
适量
糖水(糖+水 1：1)：
30cc
草莓力娇酒：
10cc
4.装饰部分：
适量
冻干草莓粉：
1大勺
草莓：
若干
巧克力、小饼干、糖珠：
随意~看个人喜好
1
草莓粉+绵白糖 手动混合至没有白色 然后加入温水打发至没有颗粒的草莓酱状态
2
分三次加入奶油 每次加入奶油只要打发到没有没有白色即可 最后打发至有略微纹路送入冰箱即可 奶油不要多打~会厚=w=
3
全蛋+白糖 打发成浅黄色厚面糊 室内温度过低的话可以把打蛋盆泡在热水里打发哦
4
分三四次加入低粉 手动翻拌！！！注意要把打蛋盆底部的粉都搅拌均匀哦~然后加入融化的黄油继续拌匀 然后把面糊倒入烤纸做的盒子（长22宽22高3cm)即可 不高兴做盒子的话可以垫张烤纸直接烤 如果烤盘过大的话 用料需要调整加倍 然后将面糊用刮刀刮平 送入烤箱~温度是180 时间大概15-20分钟
5
取出海绵蛋糕~放微凉 斜角用慕斯圈切出两个爱心 给海绵蛋糕刷上草莓糖水
6
将一个蛋糕底放在慕斯圈底部 在慕斯圈底部涂抹草莓奶油 然后再蛋糕底上涂抹奶油 加上一层草莓丁或者草莓片
7
加上第二层蛋糕底 缓慢的一层层加入草莓奶油 最后刮刀抹平
8
铺上草莓粉即可~剩下的装饰就随便大家啦
- 本文分类：情人节
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- 发布日期：2024-01-29 11:08:53
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方子是6寸的，总结了一下大家的方子然后按个人喜好写的 不是很喜欢红丝绒的味道，所以加了奶油奶酪霜，没想到很配！ 红丝绒的微苦加上奶酪的香味，两者互相中和 我嫌奶酪味太重还在奶酪霜中加了蜂蜜，很好吃情人节 55478 浏览 -
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