草莓雪媚娘

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Tip：第一次拍步骤图，大家将就看看。下次一定会更加详细的^_^ 1.菜谱中的分量约可以做25个。 2.如果调面糊时糯米粉结块了，就用筛子将分块筛出，用手指将其揉碎再调入面糊牛奶调开的面糊是很稀的，大家千万不要慌。 3.上海1月买到的草莓其实还不那么好吃，所以我对半切开后用糖渍了一下。我想到5月份，草莓就可以直接裹进鲜奶油里了。奶油中的糖粉我给了一个区间，是因为放多少糖粉，取决于你的水果甜度如何。 4.我用的小碗是家里盛酱油用的那种小小小碗。要是没有这样的小碗，用手压成面皮直接来包也是可以的。但是样子没有用碗做出来的那么好看。 5.有部分厨友反映做好的成品放进冰箱一晚后，第二天面皮会变得很硬。可能的情况是：一、你用的不是水磨糯米粉。请一定使用水磨糯米粉。至于什么是水磨糯米粉请移步百度。二、请使用密封盒子装成品，或者至少在容器上覆上保鲜膜，保证水分不会严重流失。三、你家冰箱制冷实在太厉害了…… 6.最后是关于雪媚娘的保质期：应该这么说，最佳赏味期限是24小时之内。冷藏一晚以后，糯米皮既Q又糯，口感极佳。冰箱里放2天，糯米皮中的水分流失很大，吃起来就有些干呼呼的了。若要讲什么时候会变质，我估计三天吧。只是，那么好吃的冰点，你忍得住让它在冰箱呆上那么久？

水磨糯米粉1：

250g

玉米淀粉：

75g

牛奶：

400g

热水：

30g

糖：

130g

黄油：

50g