青橄欖豬肺湯
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来源:互联网
青橄欖:
10—15只
猪肺:
四分之一个
雪梨:
1—2只
香菜:
1把
川貝母:
1克
1

先把各種材料備好:豬肺先抓過一次鹽,洗淨,用開水沖洗,注意抓洗出其中的水份,瀝乾。青橄欖洗淨開半。雪梨可以帶皮或不帶,無大礙。
2

把所有材料放一锅,加水,武火烧开后转文火,煲个半小时至45分钟。
3

最后撒上新鲜香菜粒,用盐,味精,鸡精,鱼露等做适当的调味,即可。
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