猪肺萝卜汤
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来源：互联网
Tip：因为是莫娘自己在家做饭，没空边搓猪肺，边腾手拍照，所以没有图片！望厨友们谅解！！！
猪肺：
一整个（市场买很便宜的哦）
白萝卜：
一个（400g左右）
白胡椒粉：
少许（海南的白胡椒味最好）
盐：
适量（根据个人口味加减）
香葱：
少许（小香葱，不是大葱哦）
粗盐：
两大勺（清洗猪肺用的哦！）
1
先清洗猪肺！ 把猪肺表面杂质冲洗干净，然后切小块，切丁也好，切片也好，加入粗盐揉搓至粗盐融化后，用清水清洗，再加第二勺粗盐，在清洗；
2
锅里清水煮开再放入猪肺，焯水，清洗，在焯水，在清洗，大概两边后水就清了，就可以下一步了，要是焯的水还是有点浑浊，请再清洗，再焯水一遍;
3
锅里水烧开加猪肺丁，煮开后小火炖一个小时；
4
然后白萝卜切丁（去皮也行不去皮要把皮洗干净），放入猪肺汤中，煮至萝卜软烂；
5
这时候汤已经成乳白色了哦！可以调味加盐加胡椒粉，好喝的猪肺汤碗碗香甜，胡椒味沁人心扉……
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