清水牛肉
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来源：互联网
Tip：趁热吃是关键。蘸碟很重要。
鸡蛋：
适量
牛里脊：
适量
香菜：
适量
野山椒：
适量
白萝卜：
适量
大葱：
一根
1
将葱白加入清水，加少许盐，煮沸，加入适量切成片的白萝卜。待白萝卜熟够捞起放入盆中。
2
将牛里脊切成片状，加入蛋清淀粉和。奥秘来了，再加一点调和油跟着和，为的是肉入水中粉不散。
3
将牛肉煮熟后捞起放盆中，将煮萝卜和牛肉的汤倒入即可。点缀一点香菜和朝天椒即可。
4
将香菜和野山椒切成碎，倒点水和野山椒水中和，蘸碟即成。
