鸡蛋拌黄瓜

Tip:1、黄瓜手掰的比刀切的味道要好; 2、炒好的黄瓜要晾凉后再和其他原料混合,否则凉热混合,会改变菜的味道; 3、炒鸡蛋可以随个人的喜好,选择嫩口的和老的,风味各不相同。 4、因为黄瓜加盐后很容易出水,所以此菜最好是上桌前添加调味料,现拌现吃。
黄瓜:
适量
土鸡蛋:
适量
大蒜:
适量
香菜:
适量
老干妈辣酱:
适量
1
鸡蛋液打散
2
加点盐和料酒搅匀
3
入油锅,炒至成型后盛出,晾凉
4
黄瓜洗净,擦干,用擀面杖拍扁
5
然后手掰成小块
6
香菜切段
7
大蒜拍扁后剁碎
8
以上原料混合
9
添加香油、盐、生抽、糖、陈醋和老干妈辣酱(不吃辣的省略)拌匀
  • 本文分类:土鸡蛋
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  • 发布日期:2024-01-29 11:12:50
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