芝士番茄焗蛋
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来源:互联网
Tip:1、番茄大小适中,别太小了。而且主要是番茄一定要自然熟透的才好吃。 2、鸡蛋是农村的笨鸡蛋,有的地方叫土鸡蛋,个头比较少那种,所以一只完全能放得下。如果番茄小而鸡蛋大,可以考虑打散分开来装。猫是一整只打里的,没有搅拌。 3、披萨草和迷迭香如果没有,可以只加黑胡椒碎,如果还没有,可以加熟黑芝麻粉(熟黑芝麻用擀面杖擀成粉即可)。 4、烤制时番茄表面会爆裂,会烤出汤汁,所以最好用不粘烤盘抹少许黄油(不抹也行),没有不粘烤盘铺锡纸。 5、烤制的温度时间不绝对,猫是用了将近二十分左右,仅供参考。只要烤好了就OK的,这个比较随意,不用那么精准。看您的烤箱特性,番茄大小等等因素影响。
番茄:
两个
笨鸡蛋:
两只
马苏里拉芝士:
适量
迷迭香:
少许
披萨草:
少许
黑胡椒碎:
少许
盐:
少许
橄榄油:
少许
1

中等大小的西红柿两个,洗净。从上层约四分之一处,切去表层。
2

用小勺子将果肉挖出,留下约0.5厘米的内壁。
3

先均匀的撒少许盐,打入一只鸡蛋,表面再撒少许盐和披萨草、迷迭香(或黑胡椒碎),再倒入一点点橄榄油。在不粘烤盘上刷少许黄油,将番茄放在烤盘上。
4

烤箱预热200度五分钟,上下火,中层,先烤五六分钟至蛋液半凝固的状态。取出,表面放适量马苏里拉芝士碎。再烤十分八分即可。
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