芝士番茄焗蛋
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Tip：1、番茄大小适中，别太小了。而且主要是番茄一定要自然熟透的才好吃。 2、鸡蛋是农村的笨鸡蛋，有的地方叫土鸡蛋，个头比较少那种，所以一只完全能放得下。如果番茄小而鸡蛋大，可以考虑打散分开来装。猫是一整只打里的，没有搅拌。 3、披萨草和迷迭香如果没有，可以只加黑胡椒碎，如果还没有，可以加熟黑芝麻粉（熟黑芝麻用擀面杖擀成粉即可）。 4、烤制时番茄表面会爆裂，会烤出汤汁，所以最好用不粘烤盘抹少许黄油（不抹也行），没有不粘烤盘铺锡纸。 5、烤制的温度时间不绝对，猫是用了将近二十分左右，仅供参考。只要烤好了就OK的，这个比较随意，不用那么精准。看您的烤箱特性，番茄大小等等因素影响。
番茄：
两个
笨鸡蛋：
两只
马苏里拉芝士：
适量
迷迭香：
少许
披萨草：
少许
黑胡椒碎：
少许
盐：
少许
橄榄油：
少许
1
中等大小的西红柿两个，洗净。从上层约四分之一处，切去表层。
2
用小勺子将果肉挖出，留下约0.5厘米的内壁。
3
先均匀的撒少许盐，打入一只鸡蛋，表面再撒少许盐和披萨草、迷迭香（或黑胡椒碎），再倒入一点点橄榄油。在不粘烤盘上刷少许黄油，将番茄放在烤盘上。
4
烤箱预热200度五分钟，上下火，中层，先烤五六分钟至蛋液半凝固的状态。取出，表面放适量马苏里拉芝士碎。再烤十分八分即可。
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