酸奶油蛋糕
38067 阅读
0 评论
84 点赞
来源:互联网
酸奶油约:
250G
鸡蛋:
4个
黄油:
50G
低粉:
60G
糖:
40G
玉米淀粉:
10G
浓缩柠檬汁(或塔塔粉):
少量
1
黄油隔水融化
2
稍凉后加入酸奶用手动打蛋器拌匀
3
逐个加入蛋黄拌匀
4
混合所有分类后筛入拌匀
5
蛋清加入塔塔粉或浓缩柠檬汁,分次加入细砂糖,打至干性发泡
6
打发好的蛋白粉1/3与蛋黄面糊搅拌,同样的方法拌匀剩下的蛋白后倒入
7
蛋糕模底部包锡纸,放在盛有水的烤盘里,水一定不能太少,水不够,过干,可能导致开裂
8
烤箱预热160度,将烤盘置于中层,烤50分钟后将装水的烤盘拿出,再将蛋糕模放烤网上放烤箱下层再烘烤10分钟,这样可以避免成品底部太湿,影响口感
9
自然冷却后脱模,冷藏后食用味道更加!青春就应该这样绽放游戏测试:三国时期谁是你最好的兄弟!!你不得不信的星座秘密
- 上一篇 > 肉桂碧根果下午茶蛋糕 Coffee cake
- 下一篇 > 玉米洋葱培根西葫芦酸奶油马芬
相关推荐
-
帕玛森乳酪酸奶油磅蛋糕
买了一只大芋头,蒸熟了想做红豆芋头汤,可是芋头太大了好么,必须想别的办法消耗; 冰箱里还有前几天做乳酪蛋糕剩的一点酸奶油,看了好多酸奶油的方子,不太喜欢,干脆随便搭配一下咯,还蛮好吃; 蛋糕体很润,口感很好,味道很好...... 没有想到会好吃,没有步骤,只为记录数据,方便自己存留 模具:六寸圆模 温度:150度 时间:50分钟酸奶油 98772 浏览 -
酸奶油磅蛋糕/Sour cream Pound cake
四分钟快速蛋糕 磅蛋糕,相信爱烘焙的朋友们都做过吧。 其名字的来源于用料的分量,一般是由面粉,鸡蛋,糖,黄油以1:1:1:1的组合做出来。 感觉烘焙和做菜有时候都很神奇,只需要最简单的原料,却可以做出超美味的东东。 今天推荐的这个磅蛋糕,是在基础上加了酸奶油,口感更绵润。 考虑到咱们的耐糖度,做的时候还减少了一些糖份。 成品好好吃。酸奶油 94640 浏览