酸奶油蛋糕
38067 阅读
0 评论
84 点赞
来源：互联网
酸奶油约：
250G
鸡蛋：
4个
黄油：
50G
低粉：
60G
糖：
40G
玉米淀粉：
10G
浓缩柠檬汁（或塔塔粉）：
少量
1
黄油隔水融化
2
稍凉后加入酸奶用手动打蛋器拌匀
3
逐个加入蛋黄拌匀
4
混合所有分类后筛入拌匀
5
蛋清加入塔塔粉或浓缩柠檬汁，分次加入细砂糖，打至干性发泡
6
打发好的蛋白粉1/3与蛋黄面糊搅拌，同样的方法拌匀剩下的蛋白后倒入
7
蛋糕模底部包锡纸，放在盛有水的烤盘里，水一定不能太少，水不够，过干，可能导致开裂
8
烤箱预热160度，将烤盘置于中层，烤50分钟后将装水的烤盘拿出，再将蛋糕模放烤网上放烤箱下层再烘烤10分钟，这样可以避免成品底部太湿，影响口感
9
自然冷却后脱模，冷藏后食用味道更加！青春就应该这样绽放游戏测试：三国时期谁是你最好的兄弟！！你不得不信的星座秘密
- 上一篇 > 肉桂碧根果下午茶蛋糕 Coffee cake
- 下一篇 > 玉米洋葱培根西葫芦酸奶油马芬
