酸奶油蛋糕

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酸奶油约：

250G

鸡蛋：

4个

黄油：

50G

低粉：

60G

糖：

40G

玉米淀粉：

10G

浓缩柠檬汁（或塔塔粉）：

少量

1

黄油隔水融化

2

稍凉后加入酸奶用手动打蛋器拌匀

3

逐个加入蛋黄拌匀

4

混合所有分类后筛入拌匀

5

蛋清加入塔塔粉或浓缩柠檬汁，分次加入细砂糖，打至干性发泡

6

打发好的蛋白粉1/3与蛋黄面糊搅拌，同样的方法拌匀剩下的蛋白后倒入

7

蛋糕模底部包锡纸，放在盛有水的烤盘里，水一定不能太少，水不够，过干，可能导致开裂

8

烤箱预热160度，将烤盘置于中层，烤50分钟后将装水的烤盘拿出，再将蛋糕模放烤网上放烤箱下层再烘烤10分钟，这样可以避免成品底部太湿，影响口感

9

自然冷却后脱模，冷藏后食用味道更加！青春就应该这样绽放游戏测试：三国时期谁是你最好的兄弟！！你不得不信的星座秘密

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本文分类：酸奶油
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发布日期：2024-01-30 08:19:25
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