香蕉大理石乳酪蛋糕
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来源：互联网
奥利奥巧克力饼干去：
适量
夹心：
70克
无盐奶油：
35克
奶油奶酪：
175克
酸奶油：
70克
香蕉：
100克
糖粉：
63克
柠檬汁：
1大勺
全蛋：
2个
低粉：
1.5大勺
朗姆酒：
1大勺
巧克力：
28克
淡奶油：
15ML
1
模具涂油，铺上裁好的油纸
2
饼干用料理机打碎或用擀面杖擀碎，加入融化的无盐奶油，拌匀后入活底模压实
3
奶油奶酪、无盐黄油室温回软，加入糖粉打至顺滑，加入酸奶油拌匀，后少量多次加入蛋液打至完全融合
4
乳酪糊中筛入低粉打匀，然后加入朗姆酒混合均匀
5
加入打成泥的香蕉，以及柠檬汁拌匀
6
巧克力隔水融化，加入加热至微滚的淡奶油拌匀
7
乳酪糊倒入模中，将巧克力糊勺入乳酪糊表层，竹签随意划出花纹
8
烤箱165度，50分钟
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昨天做的法式棉花糖版牛扎糖得到的启示，低奶粉低黄油一样美味，最近奶粉告急，棉花糖也做完了，如何用少量奶粉做出美味的手工牛扎糖呢，那就来试试麦芽糖版的吧。 实践证明，虽然奶粉加得不多，但是增加了果仁和黄油的量，口感还是非常棒的！甚至比多奶粉版本更好吃，而且也不用像以前一样急急忙忙搅拌，完全可以做到气定神闲地操作最后几步，不用担心变硬搅不动切不动，怎么样，心动了吗？那就行动吧^_^ ps，方子的量比较酸奶油 77831 浏览 -
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