酸奶紫薯饼
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来源：互联网
Tip：双双唠叨： 1、紫薯刨丝，最好是细细的，很粗了不容易熟透，影响口感。 2、酸奶可以选择自己喜欢的口味。 3、锅子烧热，倒入面糊（粘锅的话，可以抹油，不粘的话，就不用抹了）。 4、倒入搅拌好的面糊，离火，用勺背慢慢按压成薄饼。 5、小火，将紫薯饼煎成两面金黄色即可。 6、没有取形模具，用刀子切小块也可。
酸奶：
50克
面粉：
80克
紫薯：
130克
笨鸡蛋：
2个（80克）
糖：
30克
1
原料准备好。（有经验的主妇，完全靠自己的经验来即可，分量也可以根据喜好酌情变更）
2
紫薯刨丝，细细的才好，易熟
3
鸡蛋打入碗内
4
将紫薯、鸡蛋放在一起，加入酸奶。（我这个严格意义上不是那种粘糊糊地酸牛奶，我实在不懂这个，智骁给糊弄了，我说他喝的那么快呢！）
5
加入适量的面粉。（可以慢慢添加，边加边搅拌）
6
搅拌均匀
7
平底锅烧热，抹油，将面糊倒入，用勺背慢慢按压成薄薄的饼
8
小火，盖盖子，慢慢将两面煎成金黄色
9
小模具取形即可
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