腊鸭冬瓜汤

Tip：腊鸭本身已很咸了，我没放盐，感觉正好，如果口味重的朋友，可以适当少放些盐哦，一定要品尝一下再放哦。

腊鸭肉：

约400克

冬瓜：

适量

姜：

4片

小葱：

两根

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腊鸭肉事先用开水焯一下，（我是感觉它太咸，就焯了一下水，一是焯水可以有效去除脏东西，二是可以适当去些盐。）洗净切小块。冬瓜切块，姜切片，小葱挽结

2

砂锅内冷水，放入腊鸭肉、小葱结、姜片，加盖大火煮开后转小火约一小时

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放入冬瓜块，继续煲30分钟，煲至汤色转白，关火后加入葱花即可

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