【山姆厨房】蜜桃烤肋排

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山姆会员店精气神黑猪肉肋排：

700g

山姆会员店唐山春雪桃：

一个去皮去核切片

酱油：

1/2杯

红糖：

1/4杯

芝麻香油：

2大勺

米醋：

2大勺

大蒜：

8瓣切碎

蜂蜜：

1/4杯

洋葱：

一个切碎

烤芝麻（可选）：

少许

芝麻香油（可选）：

少许

大葱葱白切丝（可选）：

少许

制作腌汁：酱油，红糖，桃肉，麻油，醋，以及蒜末洋葱末在大碗中拌匀。将肋排放入腌汁中，保证肋排淹没在其中。

放入冰箱腌制12小时以上

如果没有时间腌制12小时，可以用低温慢烤的方式烤制入味。烤箱预热100度，将肋排和腌汁一起倒入烤碗中，烤晚上包上锡纸烤制3到4小时。（猪肉非常适合低温慢烤）（用筷子能够轻松戳穿即可。）烤好的猪排从烤碗中取出，腌汁不要倒掉。用锡纸包好放入烤箱保温。

将腌汁倒入锅内，中火熬制成粘稠状。在熬制时可以适量在加一些蜂蜜。

从烤箱取出锡纸包着的肋排，放在烤架上，两面刷上熬好的烤肉酱。烤箱温度调到200度，烤3到5分钟左右，取出翻面，再刷上一层烤肉酱，再烤3到5分钟，至两面呈现深棕色即可。

最后可以淋上少许芝麻香油，烤芝麻以及葱白丝调味增色。