#掌控他（她）的胃#莲藕炖肋排
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来源：互联网
Tip：1. 高汤锅炖食物很省水，即便排骨这样需要久炖的，也不用放过多的水。 2. 盐和鸡精上菜前再放，鸡精或味精甚至可以不放，此锅炖好的汤水已足够鲜 甜，而且原汁原味。
莲藕：
2节
肋排：
600KG
调料：
适量
盐：
适量
姜：
适量
葱：
适量
植物油：
适量
红枣：
适量
1
肋排切小段洗净,入开水中焯去血沫后冲净备用。
2
用炒锅将葱姜爆香，再放入肋排，中火炒约5分钟。
3
把炒好的肋排盛出备用。
4
另起高汤锅加入清水、红枣和莲藕块。
5
再倒入炒好的肋排和姜葱，用大火烧开。
6
盖上锅盖，转中小火炖约一个半小时。
7
关火加盐调味，莲藕炖肋排就做好了。
- 本文分类：肋排
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- 发布日期：2024-01-29 11:17:02
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