蜜汁猪脚
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来源：互联网
Tip：我喜欢硬香Q弹的，要酥烂的多焖会儿，加冰糖和蜜枣是我的秘方！无锡人嘛，不甜哪能入口
猪脚：
适量
葱：
适量
姜片：
适量
蒜：
适量
香叶：
适量
干辣椒：
适量
茴香：
适量
桂皮：
适量
1
猪脚中间劈开，洗净后滚水汆烫
2
冷水冲洗，滤净血沫
3
平铺在锅内，放葱、姜片、蒜、香叶、干辣椒、茴香、桂皮
4
铺好香料后，倒入足量料酒、若干生抽
5
放冰糖、老抽，蜜枣（蜜饯）加水80%浸透猪脚
6
大火煮开，加盐、鸡精调味，翻身几下
7
煮至收汁浓稠
