酱爆荷塘带鱼
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来源：互联网
带鱼：
适量
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酱爆荷塘带鱼 您还在做老式的红烧带鱼吗？您还在为没有搭配带鱼的蔬菜发愁吗？一样蔬菜，让带鱼清爽不油腻，一种家常的酱料，让带鱼不腥还鲜嫩，酱爆荷塘带鱼，绝对新奇、爽口、满足，让厨艺网教大家做吧！ 用莲藕搭配带鱼，带鱼酱香浓郁且肉嫩，莲藕爽脆且香，带鱼准备八块，莲藕就要切八片，跟带鱼一样厚，接下来给带鱼去腥，用海带酱来腌制，加入少许白糖，少许淀粉，少许特级酱油，少许醋，搅拌均匀，腌制10分钟。
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接下来往锅里下入底油，油温要稍微高一点，放入带鱼，正反两面煎至金黄，这时不用将带鱼盛出，直接用余油炒香料，放入洋葱、葱、辣椒丝炒香，加入开水，对着香料冲，再加入适量的海带酱，翻炒均匀，这时放入莲藕，炖制，您看着汤汁浓郁收干，莲藕变的不透明，就可以出锅盛盘了，脆且香甜，赶紧给家人做做吧！
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