辣豆豉蒸排骨

Tip:蒸汽水进入排骨会和淀粉融合形成粘稠的汤汁,所以一定要加1勺淀粉抓匀。 排骨块可以剁一点。蒸过第二次的排骨味道更好。 一边蒸排骨,一边做个蔬菜汤,简单的晚餐就ok了。
猪肋排:
300克
辣豆豉:
1勺
豆瓣酱:
1勺
料酒:
2勺
糖:
半勺
老抽:
半勺
油:
1勺
姜:
2片
淀粉:
1勺
蒜:
2瓣
葱:
2根
1
猪肋排洗净后入清水浸泡半小时,中途换水,滤去血水。
2
姜切丝,蒜拍碎,葱切段。
3
排骨沥干装碗,加辣豆豉1勺,豆瓣酱1勺,老抽半勺,糖半勺,料酒2勺,油1勺,拌匀。腌制30分钟。久一点更好。
4
腌好的排骨加1勺淀粉和葱段姜丝蒜末,戴一次性手套抓匀。
5
排骨装在盘子里放入电饭煲的蒸屉里和米饭一起蒸熟即可。
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  • 发布日期:2024-01-29 11:21:24
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