豉椒蒸土豆排骨
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来源：互联网
猪小排：
350克
土豆：
1个
豆豉：
1大勺
小红尖椒：
1-2个
香葱：
1棵
姜：
2片
蒜头：
2-3瓣
料酒：
1大勺
淡色鲜酱油：
1大勺
蚝油：
1大勺
盐：
1/4小勺
糖：
1/2小勺
胡椒粉：
少许
淀粉：
1小勺
1
豆豉用冷水泡个3、5分钟，葱、姜、蒜、红尖椒切碎，与所有腌料（料酒、酱油、蚝油、盐、糖、胡椒粉、淀粉）混合拌匀
2
猪小排用清水彻底洗去血水，沥干水分，把排骨放入腌料中腌制大约1小时左右入味
3
土豆削皮切成小块，铺放在盘子底部
4
腌好的排骨放在土豆上面，上蒸锅中火蒸30分-40分钟即可（喜欢软一点口感的适当延长蒸煮时间）
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