豉椒蒸土豆排骨

猪小排:
350克
土豆:
1个
豆豉:
1大勺
小红尖椒:
1-2个
香葱:
1棵
姜:
2片
蒜头:
2-3瓣
料酒:
1大勺
淡色鲜酱油:
1大勺
蚝油:
1大勺
盐:
1/4小勺
糖:
1/2小勺
胡椒粉:
少许
淀粉:
1小勺
1
豆豉用冷水泡个3、5分钟,葱、姜、蒜、红尖椒切碎,与所有腌料(料酒、酱油、蚝油、盐、糖、胡椒粉、淀粉)混合拌匀
2
猪小排用清水彻底洗去血水,沥干水分,把排骨放入腌料中腌制大约1小时左右入味
3
土豆削皮切成小块,铺放在盘子底部
4
腌好的排骨放在土豆上面,上蒸锅中火蒸30分-40分钟即可(喜欢软一点口感的适当延长蒸煮时间)
  • 本文分类:排骨
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  • 发布日期:2024-01-29 11:21:30
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