和泰国妹子学的冬阴功汤

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Tip：1、汤料和香料可在淘宝上购买，尽量选新鲜的配料； 2、汤料我试过家乐牌和LOBO牌的，个人感觉还是LOBO牌的味道更正； 3、洋葱用白的或紫的均可，白洋葱口感会更甜一些； 4、杏鲍菇的口感比较有嚼劲，有的菜谱写的用草菇，个人觉得草菇煮后会有些发苦，影响汤的味道，不过每人的喜好不同，可以考虑自己的口味选用其他的蘑菇； 5、主料除了虾以外，还可以加自己喜欢吃的各种海鲜，反正你把它当泰国版火锅就是了； 6、虾头以下去壳去尾省去了喝汤时还要剥壳的麻烦，保留虾头虾脑则是借虾油增加汤的鲜味； 7、淘宝有的调料套餐里会配红色的小尖椒，我觉得汤味已经够酸够辣了，可以不用加，但喜欢辣的人可以酌情再加上几支； 8、牛奶一定要全脂的，越浓的越好，但不建议加奶油，为不浪费我用的是之前做东西剩下的液体淡奶油，泰国妹子家一般用外资全脂奶，实在找不到就加特仑苏啥的，喜欢东南亚口味的可以加沃尔玛卖的调料用椰奶； 9、青柠只用汁，注意不要切片进去煮，青柠皮和籽煮了之后会发苦的，挤完汁后的青柠可以泡水，不浪费的哈； 10、一般无需再加盐等其他调料，大家出锅前尝尝看，觉得味儿不够再加； 11、希望大家吃得开心~~

LOBO牌冬阴功汤料：

1袋（30克）

洋葱：

1个

杏鲍菇：

2个

海白虾（还可以加一些诸如鱼丸、扇贝之类的一起煮）：

10只左右

香茅：

3支

柠檬叶：

5、6张