无油版红焖肉
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来源：互联网
五花肉：
1500g
老抽：
2大勺
生抽：
1大勺
大料：
1大朵
花椒：
5-6粒
白糖：
1大勺
生姜：
5片
料酒：
半碗
1
五花肉切大块（千万别太小，一是容易碎，二是吃着不爽）姜切片。
2
大肚陶瓷锅烧半锅水，温水下肉（50度左右即可，切忌开水！肉容易老！）。
3
水开之前撇沫，干净后，放入姜、花椒、大料、老抽、生抽、料酒大火烧开后，调小火1个小时后关火，如果不着急吃就，闷着，颜色会更好！
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