椒盐里脊
75137 阅读
0 评论
63 点赞
来源：互联网
Tip：椒盐可以自己做 花椒和盐比例为2：1 2花椒小火煸香盛出，盐小火炒至微黄 3混合，用酒瓶压碎，或者用料理机打碎均可！
里脊肉：
300g
鸡蛋：
1个
面粉：
半杯
水：
半杯
胡椒粉：
1/2小勺
盐：
1/4小勺
1
里脊肉切大片用刀背或者肉锤敲打几下，用胡椒粉，盐，姜片拌匀腌制10分钟
2
鸡蛋打匀兑入面粉搅匀，加入适量水搅匀至面糊捞起有连续的面糊流下即可
3
腌好的里脊挑去姜片，均匀的挂上面糊
4
锅内烧热油，放入里脊炸制表面金黄捞出
5
锅内的油再次烧热至微微冒烟，倒入里脊复炸至表面焦黄捞出，沥去多余油份
6
吃时洒上椒盐即可
