椒盐里脊

Tip:椒盐可以自己做 花椒和盐比例为2:1 2花椒小火煸香盛出,盐小火炒至微黄 3混合,用酒瓶压碎,或者用料理机打碎均可!
里脊肉:
300g
鸡蛋:
1个
面粉:
半杯
水:
半杯
胡椒粉:
1/2小勺
盐:
1/4小勺
1
里脊肉切大片用刀背或者肉锤敲打几下,用胡椒粉,盐,姜片拌匀腌制10分钟
2
鸡蛋打匀兑入面粉搅匀,加入适量水搅匀至面糊捞起有连续的面糊流下即可
3
腌好的里脊挑去姜片,均匀的挂上面糊
4
锅内烧热油,放入里脊炸制表面金黄捞出
5
锅内的油再次烧热至微微冒烟,倒入里脊复炸至表面焦黄捞出,沥去多余油份
6
吃时洒上椒盐即可
  • 本文分类:里脊
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  • 发布日期:2024-01-29 11:22:27
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