锅塌里脊
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来源：互联网
Tip：1.煎蛋的时候可以多加点油防止粘锅。 2.酱油生抽都有咸味，想要放盐的话要慎重哦~~
里脊肉：
一小块
鸡蛋：
两个
葱花：
适量
料酒：
适量
生抽：
适量
淀粉：
适量
1
里脊肉切丝，用料酒，生抽，淀粉抓均入味，腌五分钟。
2
打两个鸡蛋，放少许盐，放入葱花搅匀。
3
开火，倒入少量油，把肉炒成五成熟。可以放两粒大料去猪腥味，记得之后要去掉~
4
把锅刷干净，在上火，待锅五分热的时候倒入油，~倒入蛋液，迅速将肉丝放到未熟的蛋液表面。待下面煎好后翻面。
5
用一勺蚝油，半勺酱油，半勺糖，少许水调汁，倒入煎好的蛋饼上。小火收汁。不要收的太干就可以出锅啦~
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