黔江鸡杂
20591 阅读
0 评论
48 点赞
来源：互联网
鸡胗：
适量
鸡心：
适量
鸡肝：
适量
鸡肾：
适量
鸡冠：
适量
土豆：
适量
魔芋：
适量
泡姜泡海椒：
适量
葱姜蒜：
适量
红油：
适量
干辣椒干花椒：
适量
盐鸡精：
适量
豆粉：
适量
蒜苗：
适量
1
鸡胗打花刀，鸡心滚刀切成片，鸡冠鸡肝片成片，加入盐、葱姜、料酒腌制，
2
拣去葱姜加入干豆粉抓匀，泡萝卜切条，泡姜泡辣椒切颗，姜蒜切粗颗，
3
锅内下较多的油，将土豆条、魔芋条炸熟捞出打底，再将油烧至八成热，下入鸡杂滑油至熟捞出沥油。
4
锅内留底油，加入红油烧热，下入花椒干辣椒爆香，下入泡姜、泡辣椒粒爆炒，再下入葱段和 姜蒜粒炒香，
5
下入泡萝卜条炒两分钟再下入鸡杂翻匀，调入鸡精、胡椒粉和醪糟汁盛入盆中，撒上蒜苗和葱段
相关推荐
-
-
-
-
宝宝辅食：鸡肝芝麻小饼—换种口味，让宝宝爱上吃肝脏类食物！12M+
很多宝宝不喜欢腥味的食品 所以妈妈们虽然知道动物肝脏补铁很好 还是没有办法 所以今天我们换个花样 做一款香香的芝麻鸡肝小饼 加入洋葱可以更好去除腥味 赶紧让宝宝试试吧 建议每周安排内脏类食材给宝宝 肝脏类、血、红肉等，都是富含铁的食材 但因为腥味较严重 所以在烹饪上妈妈就要多花点心思了 ps:小饼煎的过程中采用了水焖的方式，烹饪方式很健康，妈妈们不要担心。 适合宝宝年龄：12个月以上 难度：易 时鸡肝 10237 浏览 -