番茄里脊
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来源：互联网
番茄：
2个
猪里脊肉：
200克
芹菜：
适量
西葫芦：
半根
姜：
1小块
蒜：
3瓣
淀粉：
2匙
盐：
适量
番茄酱：
1大匙
白胡椒粉：
少量
黑胡椒碎：
少量
色拉油：
适量
1
番茄去皮切小块，芹菜洗净切小段（叶可不去），西葫芦洗净切片，姜蒜切末
2
里脊肉切薄片，用淀粉和白胡椒粉加适量水抓匀腌制片刻
3
锅烧热放入适量油，放入姜蒜爆香，加入番茄块炒软，加入番茄酱
4
加入适量水（能没过番茄，有骨汤或者鸡汤更好），烧开转小火，加盖焖至番茄烂软
5
加入芹菜和西葫芦片，转大火烧片刻
6
加入里脊肉片滑散，变色后加盐和黑胡椒碎调味即可
