西红柿鸡蛋馅饺子
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来源：互联网
鸡蛋：
适量
西红柿：
适量
面粉：
适量
1
西红柿划十字刀
2
放入开水中烫15秒后捞出
3
去皮
4
瓤用勺子挖去，留下肉，瓤备用
5
西红柿果肉切小粒
6
挖出的瓤加一小勺糖，综合酸味
7
用勺子将瓤弄成小块
8
将西红柿的瓤和鸡蛋搅拌均匀，加一点儿盐
9
锅内倒油烧热
10
将西红柿瓤鸡蛋液倒入，中火煎炸
11
用锅铲铲成小块，盛出晾凉
12
将鸡蛋和之前的西红柿果肉搅拌在一起
13
和面饧好
14
搓成条切成剂子
15
将剂子压扁
16
擀面杖擀成饺子皮
17
包好饺子
18
等待下锅
19
水开后加一次凉水，再次开锅后捞出
20
捞出控水即可食用
