鸡蛋酱

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Tip：1.炸酱油要多，不然会很干吧。油多一点酱看起来明亮。 2.要放糖，中和咸味。提鲜。 3.火候要掌握好，不要大火。中小火。

鸡蛋：

适量

葱花：

适量

豆瓣酱：

适量

鸡精：

适量

白糖：

适量

1

鸡蛋用手动打蛋器打散

2

锅里多放一些油，油不太热时放入葱花煸炒出香味，放入打好的蛋液，改小火或者关闭燃气

3

不等蛋液凝固膨胀就用铲子或者筷子快速的搅拌，成细丝状最好

4

豆瓣酱放入等量的清水拌匀，不要太稠

5

加入鸡精和白糖，搅拌均匀后即可出锅

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本文分类：鸡蛋
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发布日期：2024-01-29 11:23:23
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