西葫芦鸡蛋饼
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来源：互联网
Tip：1、西葫芦要选嫩的没有籽的，口感会好。 2、如果没有电饼挡的，可直接用平底锅煎。 3、喜欢薄的，可以分次少加点面糊，摊出来的饼会酥脆些，喜欢软糯的可以和我一样摊厚些。
西葫芦：
一个
鸡蛋：
两个
面粉：
适量
盐：
适量
小葱：
适量
1
西葫芦洗净，擦成细丝，加入适量盐拌匀腌制2分钟
2
磕入鸡蛋
3
搅拌均匀
4
加入适量面粉和小葱花
5
搅拌均匀成糊状
6
电饼挡加热，抹一层浅薄油，倒入蛋糊，摊平
7
盖上盖子
8
上下加热，5分钟即可
