鸡蛋烙饼

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面粉：

1杯

鸡蛋：

三个

开水：

1/3杯

油：

2大匙

冷水：

1/5杯

葱花：

适量

盐：

适量

1

开水冲入面粉，快速搅拌，烫熟

2

加入冷水和油，揉成软硬适中的面团

3

将面团放置约30分钟，将面团揉光滑，平均分成3份

4

擀成大薄片，平底锅烧热后，将饼皮烙至透明，翻面再烙

5

鸡蛋三个打散

6

加入适量葱花和盐搅拌均匀

7

锅中加入少量油烧热，倒入打散的蛋汁

8

马上盖上烙熟的饼皮，小火烙一会儿至鸡蛋熟透，关火。借助铲子将鸡蛋饼翻面

9

有鸡蛋的一面朝上

10

用筷子夹起一边，慢慢卷过去

11

全部卷好，稍微凉一下，用刀切成小段即可食用

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本文分类：鸡蛋
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发布日期：2024-01-29 11:23:57
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