鸡蛋饼干

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蛋黄：
2个
鸡蛋：
1个
低筋面粉：
90g
细砂糖：
50g
泡打粉：
1-2g
1
鸡蛋+蛋黄+细砂糖，隔40度的温水用打蛋器打发
2
打发好的蛋液体积会比原来膨大几倍，打蛋器提起蛋液滴下不会消失，就表示打发好了
3
打发好的蛋液加低粉和泡打粉
4
快速上下搅拌均匀
5
将蛋液装入裱花袋，剪一小口
6
烤盘铺上油纸，挤2cm左右一个，挤的时候两个之间要留间隙，要不烤的时候会膨大粘在一起了，挤的时候可以心中默念12345，这样大小就会均匀
7
入烤箱，160度烤10-15分钟
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  • 发布日期：2024-01-29 11:23:28
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