辣椒炒猪大肠

Tip：一定要把大肠洗干净，不然那个异味很难闻！

猪大肠：

500g

辣椒：

3个

豆豉：

适量

蒜头、姜：

适量

1

将大肠洗干净，把沾在肠上的脏东西洗干净，然后用盐和生粉来洗大肠，放入盐和生粉，抓几下，就冲水，这样洗是去掉大肠的异味。

2

将洗干净的大肠切成一段段，放到开水里氽一下，捞出来过冷河

3

热锅，放蒜，姜和辣椒豆豉，爆炒一下再把大肠倒下去一起炒，加盐，糖，鸡粉，酱油，翻炒一下就可以装叠啦！

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