热那亚式鲱鱼
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来源:互联网
鲱鱼:
2条
洋葱:
大半个(切片)
大蒜:
压扁
牛肝菌干:
一把
番茄膏:
半罐
意大利芹parsley:
一把
鳀鱼条:
1小罐
配菜土豆泥:
适量
土豆:
2个
豆蔻:
少许
1
牛肝菌干用温水泡30分钟后粗切一下,洋葱切块,意大利芹粗切一下。泡牛肝菌的水不要倒了。
2
鱼裹上面粉后,在橄榄油中炸至金黄(炸熟)
3
捞出鱼后的油锅,放入洋葱牛肝菌炒至洋葱变软
4
加入大蒜,鳀鱼,继续煸炒
5
加入番茄膏和牛肝菌水烧至变成稠的酱汁
6
放入鱼裹上酱料后,放入意大利芹即可出锅。
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