热那亚式鲱鱼
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来源：互联网
鲱鱼：
2条
洋葱：
大半个（切片）
大蒜：
压扁
牛肝菌干：
一把
番茄膏：
半罐
意大利芹parsley：
一把
鳀鱼条：
1小罐
配菜土豆泥：
适量
土豆：
2个
豆蔻：
少许
1
牛肝菌干用温水泡30分钟后粗切一下，洋葱切块，意大利芹粗切一下。泡牛肝菌的水不要倒了。
2
鱼裹上面粉后，在橄榄油中炸至金黄（炸熟）
3
捞出鱼后的油锅，放入洋葱牛肝菌炒至洋葱变软
4
加入大蒜，鳀鱼，继续煸炒
5
加入番茄膏和牛肝菌水烧至变成稠的酱汁
6
放入鱼裹上酱料后，放入意大利芹即可出锅。
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