腊肉炒牛肝菌
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来源：互联网
腊肉：
二两
牛肝菌：
四两
大青椒：
两个
姜：
一小块
蒜：
两株
盐：
少许
糖：
少许
干辣椒：
两颗
1
腊肉洗净，煮熟后放凉，切片备用。
2
牛肝菌泡发，期间多次换水，把沙粒淘洗干净。
3
姜切片、蒜切片，大青椒切成2.5cm大小的正方形备用。
4
坐锅热油，小火放入姜片、蒜片及干辣椒煸香，盛出。放入腊肉炒至略微吐油，盛出。再放入牛肝菌炒制10-15分钟，放少许盐，加入青椒片及之前炒过的腊肉及姜片、蒜片、干辣椒混匀，加少许糖，起锅。
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