爆炒鸡胗
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来源：互联网
鸡胗：
适量
剁椒：
适量
青红椒：
适量
生姜：
适量
大蒜：
适量
老抽：
适量
干辣椒：
适量
花椒：
适量
糖：
适量
料酒：
适量
醋：
适量
1
鸡胗切细丝，用适量的糖、料酒、老抽、剁椒放在冰箱里腌制两个小时
2
热锅，冷油放干辣椒和花椒，然后放入蒜末、姜丝爆香
3
倒入腌制好的鸡胗快速翻炒，变色后放入切好的青红椒丝，一起翻炒，差不多的时候，放一点儿锅边醋翻炒一下就可以起锅了
