酸豆角炒鸡胗

Tip:心得分享: 1.鸡胗先用料酒腌制片刻,可去除腥味; 2.买来的酸豆角要将表面的浮盐清洗干净; 3.酸豆角已经是直接可以吃的,不需炒太久,最后放入即可; 4.酸豆角中含有盐分,要相应减少盐的用量。
鸡胗:
250g
酸豆角:
2根
红椒:
1个
尖椒:
1个
青蒜:
1根
葱:
1根
小米椒:
2个
蒜:
4瓣
姜:
1小块
料酒:
1大勺
盐:
1/2茶匙
鸡精:
少许
1
鸡胗切片,酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段,葱蒜切末
2
鸡胗中加入料酒,拌匀,腌制10分钟左右
3
锅烧热,倒入少许油,油热后,放入葱蒜末爆香
4
加入腌制好的鸡胗
5
炒至变色后,加入酸豆角
6
翻炒均匀,加入青蒜和小米椒,翻炒3分钟
7
加入青红椒
8
加入盐和鸡精,继续翻炒2分钟左右即可出锅
  • 本文分类:彩椒
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  • 发布日期:2024-01-29 11:27:54
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