开放三明治（雪梨薄片+肝慕斯）
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Tip：尽快吃掉，不要久放。 如果直接使用三四毫米厚的雪梨片，会得到吃冰烧肥肉一样的口感。不怕腻可以试一下
雪梨：
适量
小法棍：
适量
肝慕斯：
适量
海盐：
适量
1
雪梨选比较脆的，用削皮器刨成一条一条透明的薄片，稍微挤干水分待用
2
法棍切两厘米薄片。平底锅大火烧热，放入面包片，转小火迅速烘烤至两面焦脆。不要完全烘干
3
肝慕斯：我做了一大盒拉布的鸡肝慕斯（下厨房搜索法式禽类肝慕斯）。超市里的切片鸭肝和鹅肝酱应该也可以
4
将雪梨薄片轻轻对折起来，保留中间的空隙
5
面包上厚厚涂上一层肝慕斯，放上一摞雪梨片，轻轻压实
6
刨上适量海盐
- 本文分类：鸭肝
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- 发布日期：2024-01-29 11:29:56
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