盐水鸭肝
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来源：互联网
Tip：1、鸭肝在浸泡的过程中，需要多次换水，将鸭肝中的血水充分泡出。 2、煮好后的鸭肝继续浸泡要在香料水中泡一阵，鸭肝才更加入味。
鸭肝：
适量
姜片：
适量
酱油：
适量
花椒：
适量
八角：
适量
料酒：
适量
香叶：
适量
香油：
适量
1
鸭肝去除筋膜，先用清水反复清洗，再浸泡一小时，浸泡的过程中换几次水
2
再将浸泡好的鸭肝捞出
3
放入切好的花椒、姜片、料酒、香叶、八角
4
鸭肝放入煮锅中
5
加入适量的水和酱油
6
大火煮开
7
转小火煮大概3分钟左右，用筷子戳一下，不见血水，即可关火，让鸭肝继续浸泡在香料水
8
第二天吃的时候取出。切片撒些香油葱花即可
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