葱爆羊肉-消灭火锅剩余羊肉片的最佳方法
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来源：互联网
羊肉片：
500克左右
大葱：
1-2根
糖：
一小撮
盐：
适量
料酒：
3匙（陶瓷调羹那么大的汤匙）
生抽：
1匙
玉米淀粉：
1匙
1
大葱切丝，羊肉加糖、盐，、料酒、玉米淀粉抓匀腌制10分钟以上入味。
2
炒锅加热后倒入适量花生油，5成热时倒入葱丝爆香。
3
炉灶始终保持大火状态，倒入腌好的羊肉片，快速翻炒，至稍微变色时烹入生抽，继续快速翻炒。
4
待肉片全部变色后（最多一分钟），立即关火装盘。
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- 发布日期：2024-01-29 11:32:09
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